“2014中華百店美食品鑒之旅”東莞站啟動
  本報東莞訊 (記者薑璐、黃江潔)昨日,尋蜜鳥·中國美食星勢力聯盟“2014中華百店美食品鑒之旅”東莞站活動正式啟動。品鑒活動聚焦了廣州、深圳、東莞、潮汕、昆明等10地上百家地標名店與餐飲品牌。據悉,該活動將聯合當地行業協(商)會和美食達人,一路行攝發現本地美食。
  本次活動由廣州日報報業集團、中國美食新勢力聯盟、廣東省餐飲服務行業協會及東莞市餐飲行業協會聯合主辦。
  據悉,東莞是繼廣州、昆明站之後“百店美食品鑒之旅”的第三站。據介紹,之所以選擇東莞,是因為東莞擁有獨特的嶺南文化,同時又是‘世界工廠’,無論是地道的東莞水鄉菜,還是創新的各地美食,均匯聚於此。“東莞的人員流動性較大,南來北往的流動方式讓東莞的餐飲業異常發達。”廣州飲食行業協會秘書長符波說。
  品鑒之旅東莞站活動將邀請省內知名美食家及東莞的美食達人,組成評審團一同“探店”,3天時間,他們將走訪東莞近30家餐飲店,評選出最具東莞特色的10道“地標美食”。包括歷史老店“花園粥城”、“東莞賓館”等大店老店和快時尚連鎖餐飲店。
  符波告訴記者,菜品需滿足食材取自當地,且通過創新發揚,才能入選“地標美食”。“我們主要從兩方面考察,一是菜品能否反映東莞歷史;二是菜品能否帶來味覺享受。”值得註意的是,此次品鑒之旅為公益性活動,不收取商家費用。
  據介紹,此次“中華百店美食品鑒之旅”在廣東省設有三個站,分別是廣州、深圳、東莞。接下來,活動方還將在全國範圍內開啟品鑒美食之旅,於12月27日在廣州發佈中華百店美食星勢力。  (原標題:美食達人挖掘地標美食)
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雛菊

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